Pop-Up Bäckerei

Drive-In für frisches Brot

Mit Einfallsreichtum gegen die Krise: ein Bäcker aus Unterfranken startet eine Pop-Up-Bäckerei in einer ehemaligen Tankstelle. Statt Benzin gibt es hier ab sofort frische Backwaren, die corona-sicher am Drive-In-Schalter verkauft werden.

Frische Backwaren aus der Pop-Up-Bäckerei

Quelle: Bäckerei Schmitt

In der Coronazeit sind innovative Konzepte für den Alltag gefragt. Axel Schmitt von der Bäckerei Schmitt aus dem unterfränkischen Frankenwinheim hat jetzt eine Pop-Up Bäckerei gestartet, um seine Kunden auch weiterhin mit frischem Brot und Gebäck zu versorgen und gleichzeitig die Corona-Sicherheitsregeln einzuhalten. Schmitt bietet seine Backwaren ab sofort immer vormittags in einem Pop-Up-Shop im Ort Kolitzheim an. Der corona-sichere Backshop ist in einer ehemaligen Tankstelle an der Hauptstraße untergebracht. Die Backwaren werden per Drive-In aus dem Auto heraus bestellt und bezahlt – für maximale Sicherheit. Natürlich sind auch Fußgänger herzlich willkommen. Rund 30 Backwaren hat die Pop-Up-Bäckerei im Angebot, Kunden können die Produkte im Auto anhand einer Speisekarte auswählen.

FCK Corona Brot

Bäcker und Brotsommelier Schmitt hat bereits Erfahrung mit dem Pop-Up-Konzept: vor einigen Jahren startete er einen Pop-Up-Store für Backwaren an Feiertagen, der bei den Kunden sehr gut ankam. Jetzt möchte er der Coronakrise mit der Drive-In Bäckerei etwas entgegensetzen und seinen Mitarbeitern eine Perspektive bieten. Wie viele andere Regionen leidet die Gegend um Frankenwinheim unter den Corona-Beschränkungen, Touristen kommen derzeit keine in die hübsche Weinregion zwischen Maintal und Steigerwald. Umso wichtiger sei es jetzt, ansässige Betriebe zu unterstützen, sagt Schmitt: wer regional kauft, hilft seiner Heimat in dieser schweren Zeit. Zum Beispiel mit dem Kauf des „FCK Corona“-Brots von Schmitt: der Frankenlaib mit dem griffigen Namen besteht zu 80 Prozent aus Roggenmehl und zu 20 Prozent aus dunklem Weizenmehl, alle Zutaten stammen zu 100 Prozent aus der Region.    

Weitere Fotos

Quelle: Bäckerei Schmitt

 

Quelle: Bäckerei Schmitt

 

Quelle: Bäckerei Schmitt

Öffnungszeiten & Adresse

Geöffnet: ab 9. April 2020

Öffnungszeiten: Mo-Sa 6-11 Uhr

Adresse: Kolitzheim im Landkreis Schweinfurt

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